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🎥 On reçoit le Professeur Serge Hercberg !

Nutritionniste émérite 🥑 et épidémiologiste de renom, il est l'architecte derrière deux initiatives clés en matière de santé publique : le célèbre slogan "5 fruits et légumes par jour" 🍏🍅🍇 et le Nutri-Score 🅰️🅱️🅾️.

Dans cette interview exclusive, nous abordons :

Les défis et les coulisses du Nutri-Score 📊, notamment la pression des lobbies industriels et les réunions secrètes pour tenter de bloquer sa mise en œuvre.

Comment le Nutri-Score aide les consommateurs à mieux choisir leurs aliments tout en ayant des limites à ne pas négliger.

Les réformes alimentaires encouragées par ce système et des exemples concrets, comme la baisse de sucre dans certains produits 🍫.

L'importance de la transparence en nutrition et pourquoi l'accès aux informations nutritionnelles est indispensable pour la santé publique 🔍.

Nous parlerons aussi du projet Nutrinet-Santé, une immense étude sur les habitudes alimentaires et leur impact sur la santé 🧠, et du fameux SuiviMax, qui nous en apprend plus sur les antioxydants 🍇 et leur effet sur les populations.

Enfin, Professeur Hercberg partage ses conseils pour adopter une alimentation équilibrée 🍽️, entre plaisir et santé, et rappelle que le fait maison reste le meilleur choix pour une vie saine et heureuse 🌿.

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TimeLines La LUTTE acharnée contre les lobbies AGRO-ALIMENTAIRES (Nutriscore) [Pr Hercberg] :

0:00 : Introduction

14:26 : Les lobbies et leur influence

17:41 : La transparence des informations

20:15 : Critiques et perceptions du Nutri-Score

24:41 : Impact sur les industriels

32:11 : Tradition et réalité nutritionnelle

38:45 : Aliments ultra-transformés et Nutri-Score

42:56 :Importance du Nutri-Score

47:14 : SuiviMax L'Étude sur les antioxydants

55:44 = Précautions sur les antioxydants

1:01:41 : L'étude Nutrinet

1:09:16 : Effets de l'alcool sur la santé

1:11:28 : Édulcorant et alternatif

1:13:18 : Les questions invité

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