DiscoverUtopia – Dein Podcast für Nachhaltigkeit#178 Gesunde vegane Ernährung – Darauf kommt es an
#178 Gesunde vegane Ernährung – Darauf kommt es an

#178 Gesunde vegane Ernährung – Darauf kommt es an

Update: 2024-06-14
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Der weltweit erste Professor für vegane Ernährung im Interview

„Von Salat schrumpft der Bizeps“, „Wo bekommst du eigentlich deine Proteine her“ oder „Vegane Ernährung ist ungesund“. Sprüche wie diese müssen sich Veganer:innen oft anhören, aber was ist da wirklich dran?


Kann man sich gesund vegan ernähren und welche Risiken sollte man kennen? Darum geht es in dieser Folge des Utopia-Podcasts. Zu Gast ist Ernährungswissenschaftler Markus Keller, der 2018 zum weltweit ersten Professor für vegane Ernährung berufen wurde und das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung in Gießen leitet.




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