18. Alimentos nativos cultivados en el Perú Prehispánico

Update: 2024-06-17

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En este capítulo, exploramos la riqueza de vegetales que han enriquecido la dieta del peruano por más de 10 mil años. Esta variedad ha contribuido a forjar una cultura culinaria excepcional, donde la diversidad de ingredientes ha sido clave en la creación de platos emblemáticos.

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Frida Callañaupa Gibaja

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