📍 Kurze Bitte: Hilf mir, noch treffsicherer zu werden. 3 Minuten Umfrage = Podcastfolgen, die genau deine Herausforderungen lösen. Je ehrlicher deine Antworten, desto nützlicher werden die kommenden Episoden für dich. Hier geht's zur Umfrage

Diese Podcast-Folge ist für dich interessant, wenn du schon mal Klebstoffgeruch im Mais hattest und das in Zukunft deutlich reduzieren willst.

Was du in dieser Folge lernst:

• Warum Esterbildung zunimmt: Klimatische Veränderungen und deren Einfluss auf Hefenbesatz

  
  

• Die Wissenschaft dahinter: Wie Hefen Ethanol produzieren und Ester entstehen

  
  

• Auswirkungen im Stall: Von reduzierter Futteraufnahme bis hin zu Pansen-pH-Problemen

  
  

• Notfallmaßnahmen: Was wirklich hilft (und was nicht) wenn's schon da ist

  
  

• Präventive Strategien: Management und Siliermittel richtig einsetzen

  
  

• Moderne Lösungsansätze: Neue Stämme für schnellere Hefenhemmung

  
  

Die wichtigsten Erkenntnisse:

Das Problem verstehen:

• Ester = Ethanol + Gärsäuren (besonders Ethylaktat dominiert)

  
  

• Hefen als Verursacher: Können aerob und anaerob arbeiten

  
  

• Exponentielles Wachstum: 50.000 → 10 Millionen Keime in 15-16 Stunden ist theoretisch möglich

  
  

• Trockenheit verstärkt: Mehr abgestorbenes Material = mehr Hefen

  
  

Notfallmaßnahmen (wenn's schon da ist):

Auslüften: Problematisch - bringt Sauerstoff rein, fördert Nacherwärmung

Besser:

• Häufiges Ranschieben am Futtertisch

  
  

• Kleinere, häufigere Futtervorlagen

  
  

• Schmackhafte Zusatzstoffe einsetzen

  
  

• Natriumbicarbonat zur pH-Pufferung

  
  

• Realität: Optimale Notfallmaßnahme gibt es nicht

  
  

Prävention - Management:

• Schnell verdichten und abdecken nach dem Häckseln

  
  

• Zwischenabdeckung bei mehrtägiger Silierung

  
  

• Kürzer häckseln für bessere Verdichtbarkeit

  
  
  
  

Siliermittel-Einsatz:

Bewährte Stämme:

• Lactobacillus bucheneri: Essigsäure-Produzent (etwas träger)

  
  

Neue Generation:

• Hilgardi-Stämme: Schnellere Essigsäurebildung (dominiert die Silierung früher)

  
  

Goldene Regeln:

• Immer volle Aufwandmenge

  
  

• Bis zum Ende ausreichend Material im Tank

  
  

• Mit Häckslerfahrer absprechen und kontrollieren

  
  

Weiterführende Folgen:

• Folge 117: Silo-Management

  
  

• Folge 157: Wann sind Siliermittel sinnvoll?
  
  

  
  

📩 Melde dich hier zu meinem Newsletter an – dort teile ich regelmäßig Tipps und Gedanken für gesündere Kühe Hier kannst du dich eintragen