La Coffea Arabica nació en un rincón de Etiopía y hoy se extiende por más de 50 países.

Ese salto no hubiese sido posible sin el dominio de una especie sobre otra.

¿Pero es el ser humano el que domina a la planta de café o es la planta de café la que lo domina?

*

Este episodio tuvo como fuentes principales los libros El increíble viaje de las plantas, de Stefano Mancuso; El Monje de Moka, de Dave Eggers; Sapiens, de Yuval Noah Harari; This is your mind on plants, de Michael Pollan; El simio cocinero, de Alexandre Stern y Café, de Nicolás Artusi.

También se utilizaron fragmentos de entrevistas a Pollan y Mancuso, música del juego Age Of Empires I y un pasaje de la serie Seinfeld.

*

La música original es de Maximiliano Martínez y el diseño de la portada es de Pablo Corrado. Ximena Cedrés es la voz de Funga.

Se utilizaron temas libres de derecho como cortina; gracias a Chris Haugen, Dan Lebowitz, Godmode, French Fuse y Esther Abrami.

*

Gastropolítica es una serie escrita y narrada por Maxi Guerra para Funga, ecosistema de contenidos.