DiscoverWhat's up, Handwerk?#2 Warum backst du die besseren Brötchen, Julius Brantner?
#2 Warum backst du die besseren Brötchen, Julius Brantner?

#2 Warum backst du die besseren Brötchen, Julius Brantner?

Update: 2020-10-09
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Der Handwerksbäcker Julius Brantner setzt mit seiner Münchner Bäckerei "Julius Brantner" Standards: 5 Produkte, ein Showroom mit Verkauf und traditioneller Handwerkskunst. Was ein bisschen nach vergangenen Zeiten klingt, ist der Renner in der Stadt. Julius und sein Team machen damit Vieles anders, Einiges sehr gut und Anderes wiederum vor allem außergewöhnlich erfolgreich! 

Längst ist Julius in München eine Intuition - obwohl er erst seit 2019 seinen Laden geöffnet hat, beschäftigt er heute 10 Mitarbeiter. Mit seinen zarten 28 Jahren hat er damit die Bäckerwelt schon ordentlich auf den Kopf gestellt.

In dem Interview setzt Julius ein Statement für nachhaltiges Unternehmertum, er erzählt von seiner Produktstrategie, darüber, was seinen Erfolg ausmacht und vor allem: Warum guter Geschmack sich auszahlt. 

Ich frage ihn, warum er die besseren Brötchen backt! 
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Seine Website findet ihr hier: www.julius-brantner.de) 
Hier ist er auf Instagram zu finden: www.instagram.com/juliusbrantner/

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Nina Gassauer