2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.

Update: 2020-09-01

Description

Mere økologi, mere lokale råvarer, mindre madspild og mindre affald. Køkkenet på Regionshospitalet Randers er kendt for økologi. Men det er gået fra økologi til også at handle om madspil, plastikreduktion og mindre kød i retterne. Og hvordan sikrer man midt i det, at patienter får den helt rigtige næring? Kom med på besøg i køkkenet hos cheføkonoma Mona Carøe.

Comments

In Channel

4. FN får input fra ansat i Region Midtjylland til et globalt bæredygtighedsindeks

2021-07-2825:17

3. Hospitalsvæsnet er en supertanker inden for CO2-aftryk. Hvordan vender man skuden?

2021-02-1026:42

2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.

2020-09-0146:28

1. Plastprojekt på Aarhus Universitetshospital. At få banet vej så plastaffald bliver en ressource.

2020-08-2944:57

00:00

2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.

#box-pro-ellipsis-175987203627260{-webkit-line-clamp:2;}2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.

2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.

Region Midtjylland

2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.