2023年7月21日 長崎県松浦のアジフライ
Update: 2023-07-28
Description
今回は長崎県松浦市の「アジ」にかぶりつき！
西日本魚市株式会社の松尾義昭さんに電話でお話を伺いました。
五島・対馬の海域で獲れるアジはこの季節とても肉厚なんだそう。
クセがなくどんな料理にも合うそうですが、特にこの周辺ではアジフライが有名。
松浦市にはアジフライを出しているお店が多数あるそうで、一尾200〜250ｇの大きなアジを使ったアジフライもあるんだとか！
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