211. La Gen Z ha fame - Francesco Zini e Alessio Ferraro
Update: 2025-11-24
Description
Comunicare la gastronomia alle nuove generazioni.
Oggi torniamo a parlare di comunicazione enogastronomica, ma dal punto di vista dei media digitali.
Abbiamo intervistato Francesco Zini, uno dei più seguiti youtuber nel mondo food in Italia, e il suo compagno di scorribande, nonché chef de cuisine de La Stua de Michil, ristorante una stella Michelin, Alessio Ferraro.
Con Francesco e Alessio abbiamo parlato dei loro percorsi e di come sono arrivati a occuparsi di gastronomia.
Abbiamo cercato di capire qual è la ricetta per parlare di ristorazione alle nuove generazioni in maniera non superficiale e allo stesso tempo coinvolgente.
Ci siamo anche fatti raccontare alcune esperienze incredibili che i ragazzi hanno vissuto negli ultimi anni.
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Segui il profilo di Alessio Ferraro → https://www.instagram.com/alessio___ferraro/
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