TOPP TUNNOR LAGRANDE. Nu jägarns blir det lagring och här är fatstorlekarna som gäller. Quarter casks, hogshead och marsala pipes. Men hur mycket inverkar egentligen fatstorleken på lagringen? Har David skakat fram några fatgalningar som räknat ut sånt? Det kan ni ger er på …

Vad var det i glaset?

Mathias hade en High Coast Altitud batch 6; David hade Ledaig 21 YO Marsala cask finish (2020), denna:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/181313/ledaig-1998

…och Jeroen hade denna åttaåriga Eden Mill på PX-fat:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274975

Fatstorlekar och lagringsprocessen

Teemu Strengell, med några felaktigheter i sig:

http://whiskyscience.blogspot.com/2011/04/cask-sizes.html

Horst Lunings text om fat och lagring:

https://www.whisky.com/maturation-in-casks.html

En riktig experttext för den som är intresserad:

Conner, John, ”Maturation”, i Inge Russell, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.

El Consejo Regulador kan man läsa om här, om man como David puede hablar y leer español:

https://www.sherry.wine/es/marco-de-jerez/el-consejo-regulador

Om man föredrar engelska finns det lite här:

https://www.sherry.wine/sherry-cask/certificacion

Det där med tun – Balvenies tuns är på 8–10000 liter och är mer att betrakta som blandningstankar än fat.

Matthew Fergusson-Stewart galna essä om att beräkna innerytan på fat:

https://www.facebook.com/WhiskyMolecules/posts/1854200457965247

Vi återkommer med mer kring puncheon, pipes och annat!

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på hej@entreawhisky.se

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960