DiscoverErklär mir die Welt#308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers
#308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers

#308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers

Update: 2024-06-25
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Bei kaum einem Thema gibt es so viele Mythen wie bei der Ernährung. Es gibt kein Essen ohne Chemie – und industrielle Lebensmittel und Zusatzstoffe sind gar nicht so böse, wie die meisten denken. Der Lebensmittelchemiker Daniel Wefers erklärt.

Daniel Wefers ist Professor für Lebensmittelchemie an der Martin-Luther-Universität Wittenburg-Halle.


 

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andreas.sator@gmail.com (Andreas Sator)