En un mundo lleno de información contradictoria sobre qué comer, te traemos claridad. Junto al experto Carlos Lezama, desafiamos las creencias populares sobre alimentos "buenos" y "malos", desde los lácteos hasta el aguacate. Decodificamos la evidencia científica detrás de las dietas más famosas (carnívora, keto, vegana, etc) y te damos respuestas directas a dudas sobre el azúcar, las grasas, las frutas y los suplementos. Únete para aprender a navegar el ruido informativo y a tomar decisiones basadas en ciencia, no en titulares.

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⏰ Secciones:

(00:00 ) Intro

(02:31 ) Controversias en alimentación

(04:55 ) Dietas: cetogénica, carnívora, vegana, vegetariana, paleolítica, mediterránea, OMAD

(09:10 ) Restricción calórica: el ayuno intermitente 

(17:02 ) Las grasas saturadas y el riesgo cardiovascular

(23:30 ) Los aceites: el nuevo enemigo

(35:17 ) Lácteos: ¿fuente de inflamación?

(42:30 ) Carnes rojas: ¿proteína saludable?

(46:45 ) Ultraprocesados: pobre valor nutricional y baja saciedad

(50:12 ) Suplementos: ¿cuando son necesarios?

(58:20 ) Carbohidrato: el Rey de la controversia

(1:08:02 ) La fibra, tránsito intestinal y microbiota

(1:15:05 ) Agua y electrolitos: sedentarios vs atletas 

(1:22:32 ) La importancia del respaldo científico

El contenido de Brainfulness Podcast es educativo y no reemplaza el consejo de un profesional de la salud. Para cualquier condición médica, por favor, consulta a tu médico.