43 - Tereza Poljanič: "Ljudje v življenju potrebujemo več mehkobe"
Description
V novi epizodi Aktivni podkasta je z nami Tereza Poljanič, certificirana plant-based kuharica, avtorica treh kuharskih knjig, voditeljica oddaje Zdravo, Tereza!, ustanoviteljica izdelkov Tereza’s Choice in učiteljica joge.
Tereza zase pravi, da je nekakšen 'kulinarični mornar': "Dobila sem en tak nadimek, ki poveže vse moje poklice in hobije, ki jim vedno sledim. Lahko bi tudi rekla, da sem večna raziskovalka, in da svojega življenja nikoli nisem zares videla kot nek karierni dosežek, temveč notranji dosežek."
Danes je kulinarika velik del njenega življenja, Tereza pa se je s tem spoznala ob bolezni mame in bivšega partnerja. V pogovoru nam je razkrila, da je njena prehrana na začetku bila precej stroga.
"Moja prehrana je včasih bila predvsem presna in glede svoje prehrane sem bila zelo 'rigidna'. V prehrani sem videla odgovor za vse težave," priznava Tereza in ob tem dodaja, da je šele kasneje ugotovila, da je prehrana le del našega zdravja.
Tereza se je tako včasih držala strogega prehranskega režima, ki ji je prinesel tudi kar nekaj zdravstvenih težav: od izgube teže, do izostanka menstruacije. Zaradi tega je bila ponovno primorana sprejeti nekaj sprememb v življenjskem slogu. Tako je začela iskati ravnotežje in prisluhniti svojemu telesu.
V pogovoru nam je razkrila, kako so izgledali njeni kulinarični začetki, kako je izgledala njena prehrana včasih in kako izgleda danes, kako se je soočala z zunanjimi in notranjimi kritikami, ko je spreminjala svojo prehrano, česa se je iz izkušnje naučila ter še veliko več.
United States
