#46 - Ce qu'on sacrifie pour la réputation et combien ça nous coûte - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée - (Rentabilité, Stress)
Description
Dans cet épisode, je décortique les sacrifices que beaucoup de restaurateurs font pour protéger leur image — et ce que ça leur coûte, concrètement.
Je t’emmène à travers 3 zones où on s’oublie souvent pour faire "bonne figure" :
L’équipe : quand tu n’oses pas dire "non" ou poser un cadre clair
Les clients : quand tu changes ta carte pour 3 clients… au lieu de continuer à satisfaire les 97 qui sont heureux en silence
Les associés : quand tu compenses pour tout ce que tu n’oses pas dire
On parle aussi de toutes les conséquences invisibles :
La motivation d’équipe qui baisse
Les marges qui se réduisent
Et surtout, l’énergie que tu perds à ne pas être aligné avec toi-même
Tu n’as pas besoin de tout changer aujourd’hui.
Mais peut-être que c’est le bon moment pour arrêter un vieux réflexe… et en créer, en muscler comme j'adore dire, un nouveau, plus utile pour toi.
L'épisode a été comme toujours enregistré avec passion et amitié.
Bonne écoute !
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