65.「美しい村 to Table 鶴居村編」ふりかえり～ KIHACHI × TRANSROOTS 「料理の物語を味わい、人と出会う」～
Description
2025年9月13日に開催された「美しい村 to Table 鶴居村編」のふりかえりをしました。
▼エピソード内容
レジェンド熊谷喜八シェフとの出会い、鶴居村でのコラボ実現に至った経緯／全国から集ったタレント揃いの運営スタッフ／全33品のビュッフェ料理と、「日本で最も美しい村」連合の加盟町村提供の珠玉のドリンク8種／お客様は50名、VIP席も／喜八シェフから学んだおもてなしの形／食の再認知をテーマにしたマジックショーとベジタブルハント／喜八シェフの大地シェフを「男にする」は本気だった！本番3日前に絶望した大地シェフの学び／運営サイドの苦労と感動／イベント翌日の生産者見学／次回に向けて
▼KIHACHI オーナーシェフ 熊谷喜八
https://www.kihachi.jp/aboutus/
▼丘の上のオーベルジュ ハートンツリー
https://heartntree.jimdoweb.com/
▼番組概要：
人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。
▼毎週日曜 17:00 更新
▼番組へのお便りはこちら：
ask.hitokoto@gmail.com
▼番組への寄付はこちら：
https://square.link/u/m68wNPQv
▼番組ハッシュタグ：
#ヒトコト
▼MC：
👤服部大地（はっとり だいち）
1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。
https://www.instagram.com/hattori.daichi/
👤内田将大（うちだ まさひろ）
1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。
https://www.instagram.com/uchimasa07/
https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/
👤長屋詠一郎（ながや えいいちろう）
1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。
https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/
▼番組概要：
https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/
▼音声編集：
木曽の実
▼運営：
株式会社ムラシゴト
▼後援：
NPO法人「日本で最も美しい村」連合
United States
