I dagens avsnitt av Tidslinjen Podcast möter jag professor Fredrik Nyström, en av Sveriges mest erfarna forskare inom internmedicin, metabolism och kostforskning. I ett djupt och ärligt samtal går vi igenom varför Livsmedelsverkets kostråd bygger på svaga observationsstudier, varför dessa studier inte kan visa orsak och verkan, och hur det kan leda till felaktiga rekommendationer för hela befolkningen.

Professor Nyström förklarar hur självrapporterad kostdata, bristande kontrollgrupper, felkällor och “healthy user bias” gör att stora epidemiologiska studier ofta misstolkas som bevis — trots att de inte kan fastställa att kött, mättat fett eller alkohol faktiskt orsakar sjukdom.

Vi pratar också om:

• LCHF vs lågfettkost – och varför den lottade 2-åriga svenska studien visade överlägsen effekt för lågkolhydratkost vid typ 2-diabetes.

• Hur skolmat med högt kolhydratinnehåll skapar blodsockersvängningar, rastlöshet och stök i klassrummen.

• Mättat fett, olivolja, rapsolja, omega-6 och varför vissa fetter blivit orättvist demoniserade.

• Ultraprocessad mat, sockerberoende och varför kroppen biologiskt är designad att äta mycket när maten finns.

• Ny forskning om snus och nikotin, dess effekter på hunger, fokus, blodtryck och prestationsförmåga.

• Ozempic/Wegovy – vem bör använda det, vilka risker finns och vad händer när läkemedel ersätter livsstilsförändringar?

Det här är ett avsnitt som utmanar “det vi alltid fått höra” om kost, hälsa och vad forskningen egentligen visar. Perfekt för dig som vill förstå hur kostråd skapas, hur fel kan uppstå och hur du kan ta kontroll över din egen hälsa baserat på riktig evidens snarare än rubriker.

Tidslinjen Podcast – med Ilir Demir.

#kost #hälsa #lchf #diabetes #livsmedelsverket #fredriknyström #tidslinjenpodcast #nutrition #metabolism #ozempic #observationsstudier #kostråd #evolution #snus #kolhydrater

Ansvarsfriskrivning

Innehållet i denna podcast är endast avsett för underhållningsändamål och utgör inte professionell rådgivning. Alla åsikter och uttalanden som framförs i podden är talarens egna och reflekterar inte nödvändigtvis värderingar eller ståndpunkter från poddens producent eller samarbetspartner. Vi uppmuntrar lyssnare att själva göra egen research och att konsultera relevant expertis innan de fattar beslut baserade på information som delges här. Podden ansvarar inte för eventuella skador eller förluster som kan uppstå genom användning av information från avsnitten.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.