#68 - Sébastien Morvan - “Fonder une brasserie qui fait 2 millions de litres de bière par an, sans compromis sur l’impact”
Description
Aujourd’hui je vous propose de découvrir le parcours de Sébastien Morvan, co-fondateur de Brussels Beer Project, aussi appelé BBP pour les intimes. BBP, très concrètement, c’est une bière belge, qui compte 2 brasseries situées en plein coeur de Bruxelles et bientôt 6 bars, qui existe depuis 10 ans. En quelques chiffres, aujourd’hui BBP ce sont pas moins de 2 millions de litres de bière par an, 50 personnes, et un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros. Si j’ai voulu interviewer Sébastien, c’était pour en savoir plus sur la genèse de BBP, mais aussi sur sa vision du monde, particulièrement après avoir pris des décisions et positions assez fortes, comme par exemple le choix fin 2022 d’arrêter complètement leurs exportations pour des raisons environnementales ou encore le choix de sourcer 25% de leur orge en agriculture régénérative, en Belgique, et de viser 75% dans 2 ans. On a parlé de son parcours, qui a commencé en Bretagne (Sébastien est breton), et s’est poursuivi un peu partout dans le monde. Après ses études de commerce il a travaillé en finance de marché à Londres, puis s’est envolé pour l’Argentine, puis les Etats-Unis, puis le Bresil, puis a atterri à Bruxelles à 30 ans et a lancé avec son associé le BBP. On a parlé d’agriculture régénérative, de la manière dont le BBP est avant tout un projet et une caisse de résonance, de sa vision du monde, bref un épisode passionnant sur le merveilleux monde de la bière et de son avenir.
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