#7 【ラテンアメリカ×食べ物】 Empanada エンパナーダ
Update: 2021-03-03
Description
【ラテンアメリカ×食べ物】エンパナーダラテンアメリカ風ミートパイenpanarパンを覆うまたは包む からきている単語ラテンアメリカのみならず、スペインやポルトガルでも食べられている。それぞれの国によって使う食べ物が異なっている。例：●チリ2種類ある①PINOとよばれるものミート系を詰めたもの②チーズを詰めたものオリーブ、シーフード、玉ねぎ、卵などが入っているPinoマプチェ族のレシピとされている●アルゼンチンパーティーの前菜やコース料理として出されることが多い。また、州ごとに作り方や素材が異なる。・トゥクマン州エンパナーダフェスティバルがある。牛肉、牛内臓、鶏肉のみ後者2種類で作られることが多い。・サルタ州ジャガイモ、牛肉、ヤギ肉を使う。●ブラジルエンパナーダもしくはエンパディーニャ主には昼食用として食べられる。最も通常のものは鶏肉、ハート・オブ・パーム（パームハート、ヤシの新芽）、チーズ、小エビ、および牛肉●プエルトリコエンパナディージャ 小さなエンパナーダキャッサバ粉の生地とラードなどで作られる。具は鶏肉、ホウレンソウ、豆類、チーズなどである。
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