O universo microscópico guarda consigo uma alta diversidade de organismos que não podem ser vistos a olho nu. Tais organismos podem ser empregados para a obtenção de produtos ou serviços essenciais que envolvem a fabricação de alimentos e bebidas, produção de medicamentos e até mesmo serviços ambientais.
Para nos ajudar a entender sobre a biotecnologia microbiana e a produção de cervejas, o entrevistado desta semana é o Professor de Biologia e Mestre em Biotecnologia pela UFPE, Walter Pinto.