Der „Guide Michelin“ begründet die zwei Sterne, die er Alexander Herrmann verliehen hat, so: Seine Menüs seien „eine spannende Reise durch die besten Zutaten Frankens, bisweilen echte Raritäten, die kreativ und mitunter sehr aufwändig zubereitet auf den Teller kommen.“

Damit ist im Grunde alles gesagt. Und doch ist Alexander Herrmann mehr als nur ein Spitzenkoch: Er führt das Familienhotel im heimischen Wirsberg bei Kulmbach. Er hat eine Kochschule, leitet zwei Restaurants in Nürnberg. Und schließlich kennt ihn fast jeder von seinen Büchern und den Auftritten im Fernsehen und im Radio.

Alexander Herrmann ist eben keiner, der sich nur für die Haute Cuisine begeistert. Er will jeden Menschen motivieren, einfach selbst mal eine kleine Köstlichkeit zu zaubern.

Herzlich Willkommen auf eine weiß-blaue Tasse, Alexander Herrmann!

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Sprecherin: Franziska Kurz