#90 - Estrategias silvopastoriles en la reducción de metano entérico - Dr. Juan Carlos Ku Vera
Description
En la búsqueda de soluciones al cambio climático, los sistemas silvopastoriles se consolidan como una alternativa técnica y medible. Integrar árboles y arbustos forrajeros en la dieta bovina no solo aporta proteína y energía adicional, sino que introduce taninos condensados, metabolitos secundarios que actúan como moduladores de la fermentación ruminal, reduciendo la producción de hidrógeno y la actividad de arqueas metanogénicas, lo que disminuye la generación de metano entérico.
En esta conversación con la Dra. María Salud Rubio y el Dr. Juan Carlos Ku, profesor e investigador en nutrición y cambio climático en rumiantes, exploramos estrategias de mitigación que ya logran reducciones del 20 al 80%.
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