DiscoverCBN Agro - Cassiano RibeiroAlho brasileiro está a caminho da sua autossuficiência
Alho brasileiro está a caminho da sua autossuficiência

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Update: 2021-05-18
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O Brasil, em 2021, vai alcançar a independência de 55% da cultura de alho. Há cinco anos atrás éramos dependentes de 60% das importações, principalmente, da China. E o fomento do produto no país vai ser bom para a culinária. 'O alho chinês para cozinhar precisa usar muito mais para ter aquele gosto mais forte, o alho brasileiro tem características 'organoléticas' muito mais ricas', explica Cassiano Ribeiro. A diferença entre os dois fica na cor da casca. O brasileiro, roxo; o chinês, branco.
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