Rất nhiều người tìm đến nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) với kỳ vọng: trẻ lại – detox – khỏe hơn.Nhưng có một điều ít ai nói rõ: nhịn ăn không đồng nghĩa với autophagy.Autophagy – quá trình tế bào tự làm sạch và phục hồi – chỉ thực sự kích hoạt khi các điều kiện nền của cơ thể cho phép: từ giấc ngủ, mức insulin, trạng thái thần kinh cho đến thứ tự ăn uống và tín hiệu hormone.Trong tập podcast này, tôi không nói về chế độ ăn hay cách đếm giờ nhịn ăn.Tôi nói về cơ chế sinh học sâu bên trong, và cách bạn có thể sống để hỗ trợ tế bào tự tái tạo – thay vì cố ép cơ thể mình phải “trẻ hoá bằng kỷ luật”.Nội dung chính:– Giải thích rõ ràng và dễ hiểu về autophagy: nó là gì, tại sao nó quan trọng trong phục hồi, chống viêm, làm chậm thoái hoá tế bào.– Các mốc thời gian ước lượng để autophagy bắt đầu hoạt động nếu bạn đang nhịn ăn (và những yếu tố có thể cản trở quá trình này).– 5 cách giúp kích hoạt autophagy mà không cần phải fasting cực đoan, bao gồm vận động, điều chỉnh dinh dưỡng, giấc ngủ và nhịp sinh học.– Gợi ý cách áp dụng phù hợp với từng người: nếu bạn stress nhiều, thiếu ngủ, ăn uống rối loạn – liệu fasting có giúp hay sẽ làm mọi thứ tệ hơn?Tôi làm tập này không phải để nói bạn nên hay không nên nhịn ăn.Tôi làm vì tôi muốn bạn hiểu rõ hơn về cơ thể mình – và biết cách sống thuận sinh học, chứ không phải chống lại nó.Nếu bạn từng áp dụng IF mà vẫn thấy mệt, khó ngủ, tăng ham muốn ăn vặt, cáu gắt… thì tập podcast này có thể là một khởi đầu quan trọng.Quý Somsen – MSc, PN1, RYT-500