Avsnitt 94 Henrik Norström

Update: 2023-04-15

Description

Henrik Norström är delägare och kreativ ledare på Restaurang Lux Dag för Dag, som ligger på Lilla Essingen i Stockholm. I år firar restaurangen 20 år, och Henrik funderar över hur Lux har utvecklats under de senaste två decennierna. Han berättar också om varför mötet med fine dining blev avgörande för hans karriär, om hans tävlingsinstinkt, Michelinstjärnan och hur ett allvarligt läkarbesked förändrade hans liv. Dessutom ger Henrik en kärleksförklaring till insjökräftan.

Comments

In Channel

Avsnitt 100 Marcus Jernmark om nya krogen och livet i L.A

2024-02-1858:07

Avsnitt 105 Emanuel Tärnqvist på Operakällaren

2025-05-2101:00:39

Avsnitt 104 Magnus Albrektsson

2025-04-1601:20:22

Avsnitt 103 Årskrönika 2024 med Göran Jonsson och Martin Backman

2024-12-2701:08:27

Avsnitt 102 Anton Wikberg och psykisk ohälsa i restaurangbranschen

2024-05-0357:44

Avsnitt 101 Thilda Mårtensson

2024-04-1355:57

Avsnitt 99 Årskrönika med Göran Jonsson och Martin Backman

2023-12-2901:07:21

Avsnitt 97 Mathias Dahlgren om Seafood Gastro

2023-08-0951:47

Avsnitt 96 Daniel Berlin

2023-08-0201:06:42

Avsnitt 98 Johan Jureskog

2023-12-0901:08:59

Avsnitt 95 Albin Edberg

2023-06-0301:04:42

Avsnitt 94 Henrik Norström

2023-04-1501:26:18

Avsnitt 93 Joel Aronsson på Bord

2023-03-1946:08

Avsnitt 92 Magnus Ek

2023-03-0401:12:28

Avsnitt 91 Göran Jonsson och Martin Backman

2023-02-1857:19

Avsnitt 90 Tea Malmegård

2023-02-0459:34

Avsnitt 89 Kenneth Nars

2022-12-2945:17

Avsnitt 88 Johan Ljungquist på Gårdsfisk

2022-07-0246:50

Avsnitt 87 Mikael Nypelius på Fruktstereo

2022-06-1801:07:22

Avsnitt 86 Olle T Cellton

2022-06-0456:17

00:00

Avsnitt 94 Henrik Norström

#box-pro-ellipsis-176455829679838{-webkit-line-clamp:2;}Avsnitt 94 Henrik Norström

Avsnitt 94 Henrik Norström

Tove Henckel

Avsnitt 94 Henrik Norström