DiscoverCombats (Baleine sous Grav... SUR le front)Best of d'été 06 : Viande synthétique 3/4 : Vraie alternative ou faux espoir ? (David Chauvet, "Plaidoyer pour une viande sans animal")
Best of d'été 06 : Viande synthétique 3/4 : Vraie alternative ou faux espoir ? (David Chauvet,  "Plaidoyer pour une viande sans animal")

Best of d'été 06 : Viande synthétique 3/4 : Vraie alternative ou faux espoir ? (David Chauvet, "Plaidoyer pour une viande sans animal")

Update: 2022-07-15
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Description

David Chauvet a publié aux PUF en avril 2021 "Plaidoyer pour une viande sans animal", un ouvrage collectif.




65 milliards d'animaux d'élevage (à 80% industriel) sont tués chaque année dans le monde. L'élevage produit 20% des émissions à effet de serre.




Alors même que, d’un point de vue gustatif et nutritionnel, cette « viande de culture » est identique à la viande consommée actuellement, peut-être meilleure sur le plan sanitaire, elle suscite déjà de fortes oppositions, pas que des lobbies de l'élevage...


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Marc Mortelmans