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C'est meilleur, épisode 9 : le cornichon

C'est meilleur, épisode 9 : le cornichon

Update: 2021-12-01

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Peut-on encore trouver des cornichons cultivés en France ? Quelle est la différence entre la sauce ravigote et la sauce gribiche, dont le cornichon est l’élément central ? Et pourquoi on les confond toujours ? Pour le savoir, direction l’Eure-et-Loire, au sud de Chartres où Florence et Valère Pinson ont créé leur propre marque 100% locale : les 3 p’tits cornichons. Puis nous irons dans la banlieue de Lyon, cuisiner la sauce gribiche et la sauce ravigote avec Nicolas Vernet, chef du restaurant la Table de Guy. Bonne écoute (et dégustation !)

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