En este episodio Carles Armengol y Cristina Baigorri charlan sobre los secretos más cautivadores de la ciudad de Barcelona.

Desde el bullicio de los años 90 con las Olimpiadas, como telón de fondo, hasta los encantos escondidos de los barrios Horta y Guinardó.Un viaje lleno de anécdotas y descubrimientos.

La conversación nos descubre cómo la historia familiar de Carles se entrelaza con la evolución de la Barcelona moderna. Desde los entrañables recuerdos en el barCollado hasta su pasión por explorar los rincones más auténticos. Fruto del recuerdo de aquellos años,
Carles (@escarlesjohansson) escribió el libro titulado"Collado. La Maldición de una Casa de Comidas", que sin duda recomendamos.

¿Sabes cuál es la festividad favorita del invitado?. La Diada del libro y la rosa, cada 23 de abril. Escucha qué hace el invitado para disfrutarlo.

Entre otros temas, han comentado la 'homogeneización' del sector de la restauración en el centro de la ciudad pero también Carles nos brinda consejos sobre dónde encontrar autenticidad de otros negocios que hacen de salir a tomar algo una aventura y la manera de conocer una ciudad.

Con una mezcla de psicología y experiencia en la hostelería, Carles nos lleva detrás de escena de la cafetería de la Librería +Bernat(@libreriamasbernat)  donde el consigue que café se mezcle con los aromas y sabores de su infancia.
Desde cocktails hasta asesoramiento de multinacionales, su trayectoria nos brinda una visión única sobre cómo adaptarse a las necesidades del público.

¡No te pierdas esta conversación llena de vida y sabiduría sobre la verdadera esencia de Barcelona!
 
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Editorial: Jezz Media.
Producción, guion y locución: Cristina Baigorri Puerto.
Análisis de tendencias: Erlin Salgado, Trendsform
Realización: David Fernández Marcos.
 
 
Invitado: Carles Armengol
Agradecimientoespecial a la Libreria +Bernat (@libreriamasbernat)

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