【吃包编辑部】

「吃包编辑部」是CIB烘焙技术研究所推出的一档播客节目，我们会不定期分享对烘焙行业的观察、聊聊烘焙市场与产品，也会邀请行业内外的朋友们来分享他们的看法与故事。

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【本期你会听到】

01:14 ：在线下门店买面包时候会注意哪些方面

04:34 ：决定进店买面包的因素，首先是口味

09:14 ：到线下店还会特别注意卫生状况，比如托盘是否干净

14:22 ：线上买面包会考虑口味、店铺or主理人特色、邮费等因素

19:10 ：线上购买预包装产品时，会注意销量、品牌等因素

21:03 ：针对这个话题进行问卷调查，收到173份结果反馈

26:59 ：最近咖啡店和烘焙店的界限越来越模糊

30:00 ：常购买的面包形态，一半是现烤面包，一半是现烤的预包装面包

34:36 ：购买面包时，选择健康程度高纤/高蛋白/低糖低油的人也非常多

36:25 ：在线下门店买面包时候不太会注意配料表

39:13 ：询问周围的朋友，会关注后厨面包师的衣服是否干净

40:41 ：方便开袋即吃很重要，咸口最近越来越受欢迎

42:21 ：也会注意面包的形状

44:00 ：本期心动的包

【心动の包】

接骨木金盏花乡村 | 佐敦面包铺

上海咸肉菜饭贝果 | 小肉栗LittleRoLi

梅子海盐卷 | 小肉栗LittleRoLi

【使用音乐】

空と道草(Lingering With The Sky) - Pascals

三葉の通学 - RADWIMPS

【本期参与】

主播 | Tuzi、水水、蘑菇

剪辑 | 水水

【关于我们】

CIB烘焙技术研究所致力于专业烘焙应用技术研发和食品工业创新，为行业内各类企业提供烘焙应用技术解决方案、行业咨询顾问等服务。我们通过内容平台分享国内外烘焙科学资讯与市场产品信息，期待更多优质烘焙产品成为国内消费者日常的选择。