Cheffe Binta: des traditions culinaires à la résilience
Update: 2025-06-16
Description
En Afrique de l'Ouest, la culture du fonio est bien plus qu'une simple activité agricole, c'est un symbole de résilience et d'héritage culturel. Cheffe Binta, une cheffe primée et promotrice de la cuisine nomade, aide les femmes agricultrices du Ghana à valoriser cette céréale ancienne. Grâce à la Fulani Kitchen Foundation et au soutien de la FAO, elle aide les communautés à renforcer la sécurité alimentaire et à façonner un avenir durable, tout en célébrant les traditions culinaires.
Producteurs: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo
Présentatrice: Flora Trouilloud
Doublage: Ange Soubirous Tambineza
Son : Eric Deleu
Supervision éditoriale : Tszmei Ho
©FAO/Fanjan Combrink
Présentatrice: Flora Trouilloud
Doublage: Ange Soubirous Tambineza
Son : Eric Deleu
Supervision éditoriale : Tszmei Ho
©FAO/Fanjan Combrink
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