D’où vient que le fermenté a désormais la cote ?

Update: 2025-09-06

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durée : 00:58:47 - La Conversation scientifique - par : Etienne Klein - La science de la fermentation a-t-elle modifié notre société ? Peut-on puiser dans le moisi une forme de régénération ? - invités : Anne-Sophie Moreau Directrice de la rédaction de "Philonomist" (Philosophie Magazine)

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