Das aktuelle Bierstudio Ep. 88 – Projekt X – Die Guinness-Hefe
Update: 2025-09-08
Description
Hallo alle zusammen,
heute geht es um die Guinness Hefe: um genau zu sein um das Paper „The Origin of the Guinness Stout Yeast“. Ich versuche hier auch die Zusammenführung mit der Master Brewers Podcast Folge 187, da hier der Erstautor zu Gast war.
Deswegen heute
- Was wurde gemacht?
- Welche Methoden wurden verwendet?
- Und was ist dabei herausgekommen?
Dazu gibt es eine kleine Besonderheit zu der Folge, die ich am Ende lüfte.
Und dazu hätte ich dann gerne eure Meinung. Schreibt mir gerne.
Dann viel Spass damit.
Enjoy responsibly and stay thirsty.
Euer Dr. Durstig
Quellen:
The Origin of the Guinness Stout Yeast
Master Brewers Podcast Folge 187
Illumina Sequencing (Youtube)
Nanopore Sequencing
Genetischer Code und die Code Sonne (Wikipedia, ist die beste Abbildung dafür)
Maximum Likelihood Methode (Wikipedia)
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