De la tierra al mantel: productos y recetas con historia
Update: 2025-11-06
Description
En este episodio, Celeste de la Banda recorre Cataluña para descubrir los sabores que nacen de su tierra y se transforman en identidad cultural. Desde los calçots de Valls y el romesco con avellanas de Reus, hasta los embutidos de Vic, los quesos pirenaicos o el arroz del Delta del Ebro, cada parada revela el alma agrícola y gastronómica del territorio.
Junto a productores, cocineros y guardianes de la tradición como Joan Capilla del restaurante Algadir del Delta, Laura de Cal Tomàs, o los artesanos de Cadí y la carnicería de Tortosa, Celeste nos invita a conocer historias que laten detrás de cada producto: el esfuerzo, la herencia familiar y la pasión por mantener vivo el vínculo entre campo y cocina.
Un viaje por mercados, huertas y mesas donde la gastronomía es más que sabor: es cultura, comunidad y memoria.
Junto a productores, cocineros y guardianes de la tradición como Joan Capilla del restaurante Algadir del Delta, Laura de Cal Tomàs, o los artesanos de Cadí y la carnicería de Tortosa, Celeste nos invita a conocer historias que laten detrás de cada producto: el esfuerzo, la herencia familiar y la pasión por mantener vivo el vínculo entre campo y cocina.
Un viaje por mercados, huertas y mesas donde la gastronomía es más que sabor: es cultura, comunidad y memoria.
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