Det transformative køkken
Update: 2023-06-20
Description
Deltag i denne workshop, som forsøger sig med mad-induceret transformation à la "Babettes Gæstebud", samtidig med at den undersøger potentialet i bæredygtig madlavning sammen med andre.
Workshoppen er arrangeret af Sophie Wennerscheid og Melissa Van Drie fra Center for Applied Ecological Thinking i tæt samarbejde med kok og mad-eventdesigner Takashi Saito.
Deltagerne inkluderer:
- Ulrikka Skovdal, studentermedhjælper i Danmarks Naturfredningsforening
- Stefanie Heine, adjunkt på Institut for Kunst- og Kulturvidenskab, Københavns Universitet
- Sarah Strunge Albertsen, projektleder hos miljøorganisationen NOAH
- Steffen Krejberg Knudsen, programansvarlig på Bloom Festival
Workshoppen fandt sted hos Kitchen Collective i København den 17. marts 2023.
Økotanker produceres af Center for Applied Ecological Thinking på Københavns Universitet.
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
