Neste episódio do podcast "Dr Takassi" eu explico, de forma simples e direta, como a dieta cetogênica funciona na prática: o que é cetose, por que limitar carboidratos absorvíveis (carboidratos “líquidos”), como manter proteína suficiente para proteger a massa magra e por que as fibras (carboidratos não absorvíveis) são essenciais para a saúde intestinal.

Eu reviso as diferenças metabólicas entre estado alimentado e jejum, a transição da glicose para a gordura como principal fonte de energia, a produção de corpos cetônicos (acetoacetato, beta-hidroxibutirato e acetona) e como medir a cetose — com foco no beta-hidroxibutirato em mmol/L. Também comento indicações (emagrecimento, resistência à insulina/diabetes tipo 2, SOP, epilepsia) e contraindicações (gestação, amamentação, pancreatite, insuficiência hepática e cuidado especial no DM1).

Trago ainda alertas práticos: constipação por baixa fibra e perda de massa magra por proteína insuficiente. Ao final, você sai sabendo quando a cetogênica faz sentido, como aplicá-la com segurança e qual é a diferença entre cetose e cetoacidose.

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Dr. Guilherme Takassi

Médico formado pela Universidade Federal de São Paulo

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1 - O vídeo tem puramente um caráter educativo para população em geral. Ou seja, não se trata de uma recomendação médica e ainda reforçamos que em caso de qualquer queixa ou possível conduta a pessoa deve buscar um médico / profissional da área da saúde.

2 - Por ser um vídeo focado em educação, em nenhum momento o objetivo é substituir uma consulta médica. Por isso, mais uma vez em caso de necessidade, a pessoa deverá procurar um atendimento médico.

3 - Os vídeos são produzidos com informações encontradas em livros e artigos científicos mais atuais sobre o tema. No entanto, devido a dinâmica da mudança dos conhecimentos científicos, alguns conceitos podem alterar ao longo do tempo.

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