EP 12 - PIWIs no Brasil: uvas resistentes para vinhos finos
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No episódio do Papo de Sommelier da ABS-RS, intitulado "PIWIs no Brasil: castas resistentes para vinhos finos", o professor Júlio César Kunz recebe o pesquisador Dr. Vinícius Caliari para uma conversa reveladora sobre as castas resistentes que estão ganhando espaço no cenário vinícola brasileiro.
Eles discutem como e quais dessas uvas mais se adaptam ao clima e solo do Brasil e qual é seu o potencial de produzir vinhos finos de qualidade, trazendo inovação e sustentabilidade ao setor.
Prepare-se para uma imersão no futuro da viticultura nacional e descubra as possibilidades incríveis que essas castas trazem para os vinhos brasileiros!
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