EP003 | 【飲食文化】味蕾上的食物策展，國家公園餅店將台灣飲食藝術揉進麵糰中 ft. 國家公園餅店主理人 Kelly
Description
#飲食文化 台灣是國際間著名的美食之國，飲食佔據我們生活絕大部分。從小吃美食到餐桌料理，每一天我們都在接觸資訊量龐大的飲食文化。你曾想過吃進每一口美食，象徵著一個國家如何看待歷史與文化的底蘊嗎？
【都市生存學】的第三集邀請到國家公園餅店主理人身兼品牌顧問雙專業角色的 Kelly，和我們聊聊如何運用自身品牌顧問專業，將飲食與藝術相互融合，淬鍊成文化精髓再用雙手揉進麵團裡，創作出不同味蕾文化基底的作品。
這一集，我們聊到：
1. 創立國家公園餅店這個品牌的原因，其實是來自於意識到「消失」？
2. 實體會消失、思想卻留存，如何賦予一個品牌具有獨立精神價值？
3. 在短資訊盛行的現今，如何看待品牌理念需要花較多成本與受眾溝通的過程？
4. 看似簡單純樸的蛋黃酥，蘊藏著豐富烘焙經驗與食藝創新？
Kelly 分享了她如何以糕餅文化作為載體，
向世界傳遞台灣獨特的飲食故事，讓人們透過一口甜點，
品味著台灣的歷史與人情味。這不僅僅是關於食物的故事，
更是關於如何將傳統與現代結合，創造出新的文化體驗。
無論你是美食愛好者，還是對台灣文化有興趣的人，不容錯過這一集的深度對談。
讓我們一起探索每一顆糕餅背後的故事，感受台灣飲食文化的魅力。
這集的生存法則：懂得拆解文化與溝通背後的含義，讓品牌活出屬於自己的人格特質。
工商時間👉
兼顧視覺與味蕾的質感糕餅品牌
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