DiscoverCozinha da Matilde#EP1 Olha o ziriguidum da sopa de abóbora com leite de coco
#EP1 Olha o ziriguidum da sopa de abóbora com leite de coco

#EP1 Olha o ziriguidum da sopa de abóbora com leite de coco

Update: 2022-06-01
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Description

A estreia desta nova temporada do Cozinha da Matilde é com uma receitinha regada de afeto. A sopa de abóbora com gengibre e leite de coco é muito fácil e vai te acolher depois daquele dia cansativo de trabalho. Cola o ouvido pra não perder o passo a passo dessa delicinha, também conhecida como o xodó da Letícia Massula.


Agora você confere a receita em texto aqui mesmo na descrição do episódio. E você também pode receber diretamente no seu celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx)  ou pelo canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados duas vezes na semana, às quartas-feiras e sextas-feiras.


FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Camila Maciel. Produção executiva: Beatriz Pasqualino e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina.


Contato: atendimento@radiotertulia.com.br


:: Receita da sopa de abóbora com leite de coco e gengibre ::


Ingredientes:


- Cebola


- Alho


- Gengibre


- Abóbora


- Leite de coco


- Cebolinha verde


- Pimenta do reino


- Sal


- Opcional: coco ralado


Sue cebola, alho e gengibre picadinhos em manteiga com uma pitada generosa de sal. Junte a abóbora (ou moranga), quanto mais enxuta melhor, cortada em cubos e refogue junto com os temperos. Depois de refogar, junte água até cobrir a abóbora. Deixe ferver, tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar até a abóbora estar bem macia e secar boa parte do caldo. Passe tudo pelo mixer ou liquidificador e volte para a panela. Junte uma xícara de leite de coco, misture bem e deixe esquentar novamente. Ajuste o sal e finalize com pimenta do reino moída na hora. Na hora de servir, polvilhe com cebolinha verde laminada ou coco ralado tostado.

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15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

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Letícia Massula