很多人說，當你開始踏入經典調酒的世界，Martini (馬丁尼) 絕對是你的第一張門票🎫

它是一杯歷史悠久的經典調酒，也是酒吧文化中，象徵品味的代表之一。



Martini的口感以乾淨、俐落聞名，

雖然配方簡單，卻充滿細節與變化，連 007 龐德先生都對它情有獨鍾🤵

帶有草本氣息的濃烈風味，強烈純粹卻不刺鼻的酒感，後味清爽帶有一絲酸甜，

沒有任何多餘，堪稱經典之最🏆才能如此令人難以忘懷。



這同時也是一杯高度依賴酒體本身的品質及調製技術的調酒，

劣質酒體與不精確的攪拌(stir) 技巧，容易使冰塊過度融化，破壞乾淨俐落的層次感✨

這杯考驗的酒，由於沒有過多的配角修飾，每一分失誤都無所遁形。



許多老派調酒師更推崇 Dry Martini，主張極少甚至不加苦艾酒 (Vermouth)，強調琴酒 (Gin) 作為主角的表現，

還會有人開玩笑說只讓苦艾酒“靠近”一下就好。



不論是哪一個派系，Martini 在經典調酒中的地位無可撼動🤩

它簡單卻極具內涵，是飲者與調酒師之間的默契對話，

是風格的選擇，也是自我的投射🧠

調製的過程中更是充滿篩選及考驗，

你，能通過嗎？💯



本集大綱：

📍喝酒是品嘗還是解開封印⛓️

📍如雨後春筍般開張的酒吧，打破你我的各種想像⚡

📍主理人私藏的口袋名單📄－練習找到自己心目中的愛店

📍天時地利人和的喝酒 timing

📍傳說中30秒尬掉半罐伏特加的柳半瓶 (沒事不要學姊姊有練過

📍武夫最愛的人是馬東石，阿你們咧？



本集酒譜：

Martini



琴酒 60ml

不甜苦艾酒dry vermouth 10ml



將所有材料放置在攪拌杯裡，放入冰塊，攪拌均勻後，倒入裝有凍過的馬丁尼杯中，根據選擇的琴酒風味，可以選擇噴入些許黃檸檬皮油增加風味，或是放串好的橄欖在杯緣上方．



武夫：這杯酒有很多不同的版本，卻也是最經典的一杯酒，就像這一季的我們，有著不同的主題面向，但我們想呈現給大家的主旨都是一樣的．（p.s.如果沒喝過酒的人生第一杯最好不要點，要不然真的只能憋氣喝完它～

柳佩：敬所有願意嘗試Maitini的勇者，因為我不敢點這杯哈哈哈哈哈哈哈



📢下一季－ 敬請期待主理人公告！一定會再見💘

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