EP24 汤饼一杯银线乱,探寻京城的特色粉面
Update: 2025-05-24
Description
【主播】:辛鹏,李晋
继续“吃”的主题,本期聊聊粉面馆,一聊吃的就容易搂不住,一个多小时,川渝皖赣等中西部地区的面食都没提到,只能下次再补了。另外,录完以后,晋总和我在798附近又有新发现,下期节目给大家更新。
【本期提到的粉面馆】:
山西面:侯马驻京办 (致敬),晋阳双来饭庄,黄河京都大酒店
陕西面:长安大酒店,上官家
兰州牛拉:德元兰州纯汤牛肉面,金轮宾馆餐厅(致敬)
新疆:门头沟滩羊铺子,北京语言大学穆斯林餐厅(致敬),乌鲁木齐驻京办,民大西路新疆村
老北京炸酱面:海碗居
河南羊肉烩面:商都酒店,金狮麟
阳春面:南京大牌档,江苏大厦
扬州饺面:冶春
苏式面:松鹤楼面馆
昆山奥灶面:北京似乎没有
上海葱油拌面:美味斋
杭帮面:邵合记,陈记虾爆鳝,小杭帮何记虾爆鳝面
福建飘香拌面:各种沙县小吃
福建海鲜卤面:莆田,沁旺达餐厅
面线糊:厦门大厦
云吞面,出前一丁:金湖茶餐厅
桂林米粉:四喜米粉,红鼻子桂林米粉
南宁老友粉:三姐老友记,八十八粉
贵州米粉:贵凤凰贵州米粉(林奥CITYPARK)
云南米线:蝴蝶泉宾馆,云腾宾馆
日本拉面:一风堂,日出拉面
台湾牛肉面:A+ Cafe,度小月
【音乐】:
片头:Si tu Vois ma Mère—Sidney Benchet
片尾:Bistro Fada—Stephane Wrembel
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