Discover部落Tribe一下EP59|都市裡的家鄉味!來自鹿馬岸的好味道 feat.Mayaw & Suing
EP59|都市裡的家鄉味!來自鹿馬岸的好味道 feat.Mayaw & Suing

EP59|都市裡的家鄉味!來自鹿馬岸的好味道 feat.Mayaw & Suing

Update: 2024-12-03
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Description


把南島民族的特色通通融進料理當中,

會呈現出什麼樣的味道呢?



在本集節目中,邀請到鹿馬岸南島人文主題餐廳的~

老闆Mayaw哥和闆娘Suing姐!



要把家鄉味帶來都市,感覺是件不容易的事!

他們是如何將部落裡的食材帶進都市的呢?



對於分享族群文化這件事情,

兩人有著相當的堅持!



比如說:員工必須著傳統族服,

駐唱需要有一定比例的族語歌,

餐點特色要符合該族群的味道……

這樣的堅持,讓Yungeh深深佩服著!



不僅如此,鹿馬岸也成為許多部落青年在都市的「家」,

提供員工宿舍、芳療按摩服務、員工旅遊……



難怪,跟在Mayaw哥和Suing姐身邊的員工,

是三年以上到十年不等!

(甚至是Suing姐帶多久,就待多久XD)



邀請你~一起來聽聽鹿馬岸的故事吧!



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📻 收聽完整節目・請上佳音Love聯播網

https://reurl.cc/jWarWm



🔗 想找Yungeh聊天(威~)・請至Yungeh粉絲專頁

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馨妤.Yungeh