EP59｜都市裡的家鄉味！來自鹿馬岸的好味道 feat.Mayaw & Suing
Update: 2024-12-03
Description
把南島民族的特色通通融進料理當中，
會呈現出什麼樣的味道呢？
在本集節目中，邀請到鹿馬岸南島人文主題餐廳的～
老闆Mayaw哥和闆娘Suing姐！
要把家鄉味帶來都市，感覺是件不容易的事！
他們是如何將部落裡的食材帶進都市的呢？
對於分享族群文化這件事情，
兩人有著相當的堅持！
比如說：員工必須著傳統族服，
駐唱需要有一定比例的族語歌，
餐點特色要符合該族群的味道……
這樣的堅持，讓Yungeh深深佩服著！
不僅如此，鹿馬岸也成為許多部落青年在都市的「家」，
提供員工宿舍、芳療按摩服務、員工旅遊……
難怪，跟在Mayaw哥和Suing姐身邊的員工，
是三年以上到十年不等！
（甚至是Suing姐帶多久，就待多久XD）
邀請你～一起來聽聽鹿馬岸的故事吧！
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