DiscoverCozinha da Matilde#EP7 Fubá com temperos, sopinha leve para dias pesados
#EP7 Fubá com temperos, sopinha leve para dias pesados

#EP7 Fubá com temperos, sopinha leve para dias pesados

Update: 2022-06-22
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Description

A sopa de hoje leva pouquíssimos ingredientes, porém, é cheia de sabor. A sopinha de fubá com temperos é muito simples de fazer e, apesar de ser levinha, dá aquela sustança pra deixar a gente de pé. Ah, para finalizar, uma pimentinha vai muito bem.


Agora, você confere a receita em texto aqui mesmo na descrição do episódio. E você também pode receber diretamente no seu celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx)  ou pelo canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados duas vezes na semana, às quartas-feiras e sextas-feiras.


FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Camila Maciel. Produção executiva: Beatriz Pasqualino e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina.


Contato: atendimento@radiotertulia.com.br


:: Sopa de fubá com temperos ::


Ingredientes:


- Fubá


- Alho


- Azeite (óleo ou manteiga)


- Cheiro verde


- Couve


- Ovo


Torre um pouquinho de fubá em uma frigideira, vá mexendo com uma colher de pau pra não queimar. Você vai perceber que ele fica mais opaco e vai sentir o cheiro de torrado. Reserve. Sue um pouco de alho em azeite (óleo ou manteiga), junte água e sal e deixe ferver, vai ficar uma água temperada. Junte o fubá torrado e misture sem parar para não empelotar. Não é pra ficar no ponto de polenta, é bem mais ralo, um caldinho. Deixe cozinhar por uns três minutinhos. Ajuste o sal. Junte cheiro verde e couve laminada fininho. Misture bem. Para finalizar, quebre um ovo por pessoa direto na panela, tampe e deixe cozinhar mais dois minutos. Deixe descansar mais um pouco pro ovo chegar no ponto. “Pesque” os ovos com uma concha e sirva um por prato, junto com o caldo. Na beira do prato, não esqueça de colocar uma pimentinha.

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End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

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Letícia Massula