EP93【職場人生543 】為了學烘豆，自掏腰包一台10萬烘豆機放在老闆店！客人指定冠軍咖啡豆真的喝得懂嗎？

Update: 2024-10-14

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阿妮唷我是阿圓

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蛋頭經營理念：實在，實在，還是實在！
咖啡豆有幾個風味就標示幾個，不會為了銷售寫一堆譁眾取寵
也不會用特別技術煮咖啡，用意是希望客人喝了喜歡買豆回去也能煮出一樣的

🔺心臟超強！在疫情期間開烘豆店，靠零售熬過疫情，現在在大稻埕永樂市場擁有一間自己的咖啡店
🔺挑豆：烘豆前必要流程之一！把發霉的豆子直接一起烘的話，除了會有不好的味道之外，還容易造成心悸
🔺養豆：咖啡豆烘完放入包裝袋，需放置3天排放氣體，風味才會比較完整

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