Valls ha començat aquest dissabte la temporada de calçotades amb l’arrencada simbòlica del primer calçot.

Eduard Xatruch, el conegut xef del Disfrutar – guardonat com el Millor Restaurant del Món i amb tres estrelles Michelin – ha estat l’encarregat d’arrencar el primer calçot en un dels camps dels agricultors de la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls. Xatruch ha afirmat que el potencial de la cuina del país és gràcies a productes com el calçot.

<figure class="wp-block-audio"></figure>

L’arrencada del primer calçot arriba amb més força que mai amb la celebració de la primera edició del Calçofest. El nou festival combina música, cultura i gastronomia, en una iniciativa que ha superat ja totes les expectatives que s’havia fixat l’organització.

El macroconcert, amb Figa Flawas, The Tyets, Buhos, La Fúmiga, Els Catarres, Maria Jacobs i DJ Trapella, congregarà a unes 10.000 persones a la gran carpa que s’ha instal·lat a l’esplanada dels Mossos d’Esquadra.

D’altra banda, la calçotada popular a l’aparcament de la Cooperativa, amb més de 1.000 assistents, ja fa setmanes que ha exhaurit els tiquets degustació Finalment, al llarg de tot el matí, se celebra pel centre de Valls l’anomenat Calçofest Matí, amb circ, música, dansa, màgia i gastronomia local com a protagonistes.