Toujours dans la tête dans les Antilles, on vous propose aujourd'hui ces Entremets coco !

Ingrédients
- 1L lait
- 4 oeufs
- 3 càs poudre de coco
- 1 boîte de lait concentré sucré
- noix de coco râpée
- chocolat noir

Préparation
- Préchauffer le four thermostat 8
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
- Monter les blancs en neige bien fermes
- Faire chauffer le lait
- Incorporer délicatement aux blancs le lait concentré, la noix de coco, les jaunes d'oeufs et le lait chaud
- Beurrer des cercles à pâtisserie
- Verser la prépa dans les cercles
- Enfourner pour 30 mn (sans oublier un ramequin d'eau)
- Laisser refroidir
- Saupoudrer de noix de coco
- Décorer de chocolat noir fondu
Huuuuum on en mangerait !