DiscoverEl Podcast de Marketing para RestaurantesEp 227 - ¿Tu restaurante funciona como negocio o como empresa? con Sergio Botero del Restaurante Con Tradixión
Ep 227 - ¿Tu restaurante funciona como negocio o como empresa? con Sergio Botero del Restaurante Con Tradixión

Ep 227 - ¿Tu restaurante funciona como negocio o como empresa? con Sergio Botero del Restaurante Con Tradixión

Update: 2025-11-15
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A veces creemos que emprender es avanzar sin detenerse, resistir sin descansar y sostener un negocio incluso cuando ya no tenemos fuerza. Pero este episodio nos recuerda algo fundamental: no siempre se trata de empujar, a veces se trata de soltar.

Sergio Botero @sergioboterochef de @restaurantecontradixion nos muestra que cerrar un ciclo no es fracasar; al contrario, puede ser el acto más valiente y más honesto de un empresario. Porque cuando un negocio deja de alinearse con tu salud, con tu propósito o con la persona en la que te estás convirtiendo, insistir no es valentía… es desgaste.

Y en un mundo donde todo pasa rápido (clientes, turistas, tendencias, competidores) olvidamos que las empresas no se construyen solo con procesos o números, sino con seres humanos. Con personas que sienten, que se cansan, que sueñan y que también necesitan reencontrarse con lo que las mueve.

Este episodio nos invita a algo que todos sabemos, pero pocos practicamos: antes de construir empresa, tenemos que construirnos a nosotros mismos.

Hoy, quizás más que nunca, vale la pena preguntarnos:

  • ¿Estoy viviendo desde la pasión o desde la presión?
  • ¿Estoy decidiendo desde la razón o desde el miedo?
  • ¿Estoy formando un equipo… o simplemente contratando personas?
  • ¿Estoy creando una empresa… o apenas sosteniendo un negocio?
  • ¿Qué necesito dejar morir para poder renacer?

Cerrar un negocio duele. Pero también libera. Y cuando uno se atreve a detenerse, a soltar y a mirar de nuevo hacia adentro, algo hermoso ocurre: vuelve la claridad, vuelve la pasión, vuelve el propósito.

Eso es lo que Sergio viene a recordarnos: Que emprender no es un destino, es un camino. Y que ese camino, si se recorre desde el ser, siempre te devuelve a donde realmente estás llamado a estar. 

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