di Francesco Pacifico

Precursore degli chef TV, ha inaugurato un genere quando ristoranti e gastronomia non erano ancora intrattenimento e format di successo. Migliaia di ore ai fornelli, altrettante davanti alle telecamere, un ristorante, una azienda di catering, il pastificio, i libri, una moglie, 2 figlie. Vulcanico, inarrestabile, cresciuto a Roma e felicemente trapiantato nell’efficiente Milano, Alessandro Borghese è sempre stato “uno del fare” sin da quando a 17 anni scaricava tappeti per le aste del padre. Il social chef racconta a Pacifico la gavetta sulle navi, il successo, il rapporto con la
mimetica e i social, la dimensione cult di 4 Ristoranti e le sue “giornate assurde” fatte di 18 ore di lavoro, cosa lo motiva e come riesce a rilassarsi uno che non si ferma davvero mai.

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