Una dieta è sana perché ha una storia alle spalle, oppure è per merito dei suoi ingredienti? In questo lungo ma ghiotto episodio di Risiko a tavola, ne parliamo con Luca Cesari, storico della gastronomia. Miti, tradizioni e onori dell'arte italiana del mangiar bene. Accomodatevi!

Ogni martedì, con Antonio Picasso. Disponibile su tutte le piattaforme gratuite e sul sito competere.eu