到底 Fine Dining 精緻料理為什麼貴？聽 Serene 跟 Leslie 聊聊 Fine Dining 的可貴之處。



00:00 「玲酒選物」活動優惠宣傳

00:17 精彩預告

00:37 節目開場

01:25 Fine Dining 到底為何物？

04:27 怎麼從從業人員的角度去看理解

05:13 鑷子與食用花

06:43 Fine Dining 的定義跟差別

08:59 人力與食材成本

10:20 Fine Dining 在吃什麼？

11:20 注重天地人的組成與內外場的品質

12:54 台灣餐飲業常被檢討態度問題？

13:43 內外全都要兼顧

14:25 日本料理店都可以算Fine Dining嗎？

15:18 本土臺菜有沒有Fine Dining？

16:20 Fine Dining沒有明確的定義

17:10 各式餐廳定義的差別

18:25 Fine Dining該有更高的標準與期待

19:28 從訂位完成那一刻就開始的體驗

23:20 講故事與說菜

25:24 下集預告



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本集節目資訊：

【 聖誕節一起去玲酒！節目聽友獨享不分時段的Happy Hour優惠價！ 】



✨12/14 Line好友歲末年終歡慶趴✨

時間： 12月14日（六）下午15:00 - 18:00

我們要和Line好友們一起歡慶歲末年終！只要是我們的Line好友，入場券只需NTD 100。

🎉 入場即享：起司冷肉拼盤 & 精緻小食，讓大家邊吃邊聊天，輕鬆Mingle！

年底聚一聚，聊聊生活，一起乾杯迎接2024！



Gam ve Gam 玲酒選物 👉 http://www.gamvegam.com.tw/

電話 ｜02-2760-5341

時間 ｜13:00-21:00

地址 ｜台北市松山區延壽街123號 （民生社區）



【 花蓮第一間 fine dining 精緻料理 】

fūjō restaurant 線上訂位 👉 reurl.cc/OGyb1v

地址｜將軍府1936園區F棟（花蓮市中正路618巷10號）

營業日｜週四至週一（週二、週三公休）

營業時間｜午餐 11:30-14:30 、晚餐 18:00-22:00

電話｜03-8361-628（客服電話接聽時間15:00-17:00 ）



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