延續上集的話題，我們來聊聊現代 fine dining 的變化，Leslie 也分享了她人生第一次接觸 fine dining的難忘的回憶 ，還有那些在地台灣以耕耘許久的精緻料理餐廳。



00:00 精彩預告

00:25 續上集

01:03 Fine dining的起源

02:05 現代fine dining的變化

05:01 隨著時代不斷精進的餐飲技藝

06:48 米其林評鑑與近年 fine dining 在台灣的發展趨勢

08:01 米其林與必比登的評鑑標準與差別

11:45 台灣近年來的摘星星風潮

12:18 國人的自卑心態總能熬出無人能敵的世界冠軍？

13:38 那些在米其林盛名之前就已經存在的台灣精緻料理餐廳

14:32 鹽之華是 Leslie 難忘的 fine dining 初體驗

18:20 推薦大家去台中鹽之華體驗傳統的法菜精緻料理

19:20 更多台灣 fine dining 的店家介紹

20:03 TU PANG 地坊餐廳

21:59 由場地歷史延伸出專屬給女顧客的甜點小巧思

23:12 Serene 只在乎東西好不好吃

24:15 所以到底為什麼要花大錢去吃 fine dining

28:28 還有伴手禮可以拿？

30:23 延續用餐後的體驗與回憶

31:44 最終集預告：fine dining 接下來在台灣的趨勢發展



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本集節目資訊：

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電話 ｜02-2760-5341

時間 ｜13:00-21:00

地址 ｜台北市松山區延壽街123號 （民生社區）



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地址｜將軍府1936園區F棟（花蓮市中正路618巷10號）

營業日｜週四至週一（週二、週三公休）

營業時間｜午餐 11:30-14:30 、晚餐 18:00-22:00

電話｜03-8361-628（客服電話接聽時間15:00-17:00 ）



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