本期节目是「BAGEL SO GOOD」正式的第1期，虽然开头贝果的历史就讲了十多分钟，but guys it’s going to be more interesting later on if you keep listening 

收听提示：

1. 谢谢大家的收听，两位主播有在认真take你们的反馈

2. 蒙特利尔贝果PK纽约贝果，在家做贝果，以及冗长。。（而不够完整）的贝果历史和普及

3. 我俩不同的cooking style，在家最喜欢做的菜

4. 关于吃的专栏，美食纪录片，以及食物的故事

5. 苏苏最近迷上了一个food content creator（YouTube: Doobydobap），获得自己在家做韩国烤肉的灵感

6. 生活在多元文化的城市，我们尝试过许多不熟悉的cuisine

7. 蒸菜 vs. 炒菜：烹饪可以看出一个人的性格吗？

8. Deli卖的美式中餐：美国亚裔的移民历史和struggle，生存压力下演化成asian fusion

9. 从中国城卖的饺子谈到意大利料理

谈话中提到的词汇：

本地卖贝果的两家店 - Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel 

Pretzel - 咸脆饼干

Obwarzanek - 初代贝果雏型

本地的中东三明治店 - Shawarma

General Tso Chicken - 左宗棠鸡

Deli/Delicatessen - 熟食店（这里有一个勘误更正：不仅是美国，加拿大也是有Deli的，是苏苏无知）

两家不相关又很相似的有名熏肉店 - Schwartz's Deli（蒙特利尔）& Katz’s Delicatessen（纽约）

Chop suey house - 炒杂碎

Ravioli - 意大利饺子

Primi - 第一道菜，一般是汤，意面；Secondi - 主菜，一般是鱼或肉菜

苏苏推荐的超市意面的牌子 - Rummo

al dente - 筋道，面食烹调得不太软的形态

拓展信息：

The Bagel: the Surprising History of a Modest Bread, Maria Balinska

The New Yorker - Table for Two (Food column), founded by Harold Ross 

David Chang - 美籍韩裔餐饮人，他的自传书名《Eat a Peach》，他开的餐厅叫Momofuku，他的纪录片《Ugly Delicious》

背景音乐：

Michael Zager Band - Let's All Chant

Three Dog Night - Joy To The World 

HAIM - Now I'm In It

Rex Orange County - Open A Window (ft. Tyler, The Creator)

关于BAGEL SO GOOD：

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